В Україні збільшують площі під пшеницю твердих сортів
Деякі борошномельні підприємства вже почали реконструкцію під виробництво борошна твердих сортів.
Цього року серед сільгоспвиробників спостерігається тенденція на збільшення площ під озимою та ярою твердою або високоскловидною пшеницею.
Про це розповів директор спілки «Борошномели України», голова правління «Укрхарчопром» Родіон Рибчинський.
«Так само Україна може наростити виробництво борошна з твердих сортів пшениці. Як мінімум, мені відомо про два млини, які впроваджують реконструкцію, що дозволить відбирати від 15 до 20% макаронної крупки», — зазначає Родіон Рибчинський.
В Україні, як і у світі, тверда пшениця, фактично, належить до нішевих культур. Адже вітчизняні виробники відводять під неї незначний відсоток загальної площі посіву пшениці.
Олександр СТЕПАНЕНКО, Решетилівщина.UA