Решетилівська шпундра з «Енеїди»
Дивіться фільм про легендарну страву, занотовуйте рецепт від Костянтина Грубича.
Шпундра — це смак історії, що веде до серця Полтавщини — Решетилівки. Згадка про страву є в «Енеїді» Івана Котляревського.
М’ясо тушковане з буряками у буряковому квасі здавна готують у нашому краї, тож згодом страва стане однією з переліку нематеріальної культурної спадщини.
Відповідь на питання, чим ця страва полюбилася основоположнику української літератури Івану Котляревському, знайдете у цьому фільмі. А ще — отримаєте рецепт шпундри від Костянтина Грубича.
«Певний досвід з цією стравою з „Енеїди“ я вже маю. Але раніше був сушефом, а сьогодні — повноцінним господарем на кухні. Вийшло космічно!!! Це факт», — зауважив Костянтин.
Переглянути фільм можна за посиланням.
Юлія ГРІНЧЕНКО, Решетилівщина.UA