У Решетилівці працюють над внесенням шпундри до Національного переліку нематеріальної культурної спадщини
Міська рада вже схвалила подачу заявки на включення страви до списку, заявник — Решетилівський професійний аграрний ліцей імені І. Г. Боровенського.
Страва решетилівська шпундра претендує на внесення до Національного переліку нематеріальної культурної спадщини України.
Над цим активно працюють у Решетилівській громаді: збирають рецепти у старожилів, готують нові інтерпретації страви, шпундрою пригощають на заходах.
Більше того, під час чергового 58-го засідання сесії Решетилівської міської ради депутати схвалили питання про внесення страви решетилівська шпундра до нематеріальної культурної спадщини України.
Офіційним заявником щодо включення страви традиційна решетилівська шпундра до списку нематеріальної спадщини став Решетилівський професійний аграрний ліцей імені І. Г. Боровенського.
«Наш заклад — це не лише заклад освіти, а й осередок збереження традицій і історичної спадщини нашого краю.
Депутати на сесії підтримали нашу ідею і наші наміри. Наступним кроком буде звернення до міністерства культури з питанням включення даної страви до переліку нематеріальної спадщини України», — зауважила Ніла Спільна, директорка Решетилівського ПАЛ імені І.Г.Боровенського.
До слова, учні аграрного ліцею вивчають технологію приготування цієї страви. Навесні, окрім інших заходів, для них було проведено кулінарний калейдоскоп «Шпундра — страва, яку не можна забувати!». Це надзвичайна страви з «Енеїди» І. П. Котляревського, не просто їжа, а ціла історія, запечена в горщику.
Юлія ГРІНЧЕНКО, Решетилівщина.UA