В Україні прогнозують здорожчання капусти
Пропозиція якісної капусти, придатної для закладки в сховища, обмежена.
Ринок білоголової капусти в Україні характеризується значною ціновою волатильністю через погодні умови, реакцію виробників на торішні ціни та системні проблеми зі зберіганням. Попри осіннє падіння цін, існує ризик їхнього зростання в зимовий період.
Це повідомив Микола Соботович, спеціаліст компанії «Рійк Цваан Україна» по капустяним культурам, селері, цибулі-порей, фенхелю.
Експерт зауважив, що значна частина врожаю 2025 року має низьку якість і не підлягає зберіганню, а пропозиція якісної капусти, придатної для закладки в сховища, обмежена. Це може призвести до дефіциту в зимово-весняний період і, як наслідок, до подорожчання продукції.
«У майбутньому ринок капусти в Україні, ймовірно, залишатиметься циклічним. Періоди високих цін будуть стимулювати надвиробництво, що призводитиме до обвалу цін у наступному сезоні, і навпаки. Для стабілізації ринку необхідні інвестиції у сучасні технології вирощування, а головне — у будівництво сучасних овочесховищ, що дозволить згладжувати сезонні коливання цін», — зазначив спеціаліст.
Олександр СТЕПАНЕНКО, Решетилівщина.UA