Ціни на фрукти зросли
В Україні знищено дуже багато потужностей для зберігання фруктів.
Рівень збору фруктів у сезоні-2025 становить близько 60% проти довоєнного періоду, а фруктосховища завантажені на 50% від довоєнних обсягів.
Голова асоціації «Укрсадпром» Тарас Минко зазначив, що низькі ціни на фрукти в довоєнний період були обумовлені високою продуктивністю садів та інтенсивним типом промислового садівництва в Україні.
«Основним фактором зростання ціни на фрукти останніми роками стали вартість енергоресурсів, відсутність кадрів і вартість праці. Бракує людей — вони виїздять із країни. Ті, що залишаються, хочуть працювати мало, а отримувати більше. Невідповідність оплати праці та її продуктивність наразі неспівставні», — наголосив Минко.
Він додав, що для збирання врожаю у саду площею 25 га потрібно 250 працівників. Відтак у багатьох підприємствах у 2022 році було зібрано 30% вирощеного врожаю, у 2024 році — 60%, і в поточному ситуація не краща.
За словами керівника «Укрсадпрому», в Україні знищено дуже багато потужностей для зберігання фруктів. Як приклад він навів статистику учасників асоціації, які сумарно вирощують сади на 10 тис. га. Вони мали до війни близько 110-120 тис. т зберігання в холодильниках.
«Наразі залишилось десь 60% (потужностей фруктосховищ). Дехто закрився, в декого через кліматичні зміни вимерз урожай яблук. Поточного сезону задіяно холодильники приблизно на 50-60 тис. т», — підсумував Тарас Минко.
Експерт прогнозує, що в найближчі п’ять років в Україні відбудеться бум будівництва переробних підприємств.
Олександр СТЕПАНЕНКО, Решетилівщина.UA