Україна щороку витрачає понад мільярд гривень на імпорт картоплі фрі
Країна імпортує від 20 до 30 тисяч тонн замороженої картоплі фрі.
Через недостатній розвиток переробної галузі Україна щороку витрачає понад мільярд гривень на закупівлю імпортної картоплі фрі.
Попри те, що в країні вирощують достатньо картоплі для внутрішнього споживання, дефіцит сучасних сховищ і переробних підприємств не дозволяє повною мірою використовувати власний потенціал.
На цьому наголошує директора Інституту картоплярства НААН Микола Фурдига.
«Ми купуємо за кордоном від 20 до 30 тисяч тонн замороженої картоплі фрі, оскільки власного виробництва в нас майже немає. При ціні у 50 грн/кг — це величезні кошти, які могли б залишатися в країні, створювати робочі місця та покращувати наше торговельне сальдо», — наголосив Микола Фурдига.
В Україні стрімко зростає попит на напівфабрикати, адже споживачі прагнуть економити час. Фермери також зацікавлені у створенні продуктів із доданою вартістю: великі господарства (від 100 га) вже віддають близько 80% площ під вирощування картоплі для чипсів та крохмалю.
Крім того, на Черкащині наразі будують новий завод із глибокої переробки для виготовлення снеків.
Олександр СТЕПАНЕНКО, Решетилівщина.UA