Бузиновий квас із Заводського внесено до списку культурної спадщини Полтавщини
Відповідне рішення затверджене наказом Департаменту культури і туризму Полтавської обласної військової адміністрації.
До Обласного перелік нематеріальної культурної спадщини Полтавщини додали ще один елемент. Відтепер до списку входить і «Технологія приготування квасу із бузини у Заводській міській територіальній громаді».
Цю новину на офіційній сторінці у соцмережах повідомив Заводський міський Будинок культури №1.
Відповідний наказ затвердив Департамент культури і туризму Полтавської обласної військової адміністрації.
Бузиновий квас є традиційним для місцевої громади, а рецептура та особливості його виготовлення передаються між поколіннями жителів регіону.
«Для нас це не просто офіційне визнання. Це — підтвердження цінності того, що створювалося і береглося руками та серцями наших земляків. За простим на перший погляд напоєм стоять традиції, родинні рецепти, спогади, любов до рідного краю та бажання передати своє знання наступним поколінням», — йдеться у повідомленні.
Заводчани не лише зберігають традицію приготування бузинового квасу, а й популяризують її та охоче діляться секретами технології приготування смачного освіжаючого напою. Нещодавно таку нагоду мали мешканці та гості громади, які відвідали місцевий багатожанровий етнофестиваль «Мистецький Спас — єднає нас!». Його відвідувачі мали змогу ознайомитися з технологією приготування квасу з бузини, дегустували напій та могли придбати його на благодійному ярмарку.
«Нам хочеться, щоб про заводський квас із бузини знали не лише в нашій громаді, а й далеко за її межами. Щоб кожна людина, скуштувавши його, відчула не просто незвичайний смак, а частинку нашої історії. Ми створюємо, бережемо, відроджуємо і популяризуємо своє. Бо саме з таких маленьких, щирих традицій і складається велика культурна спадщина нашого народу», — зазначають популяризатори бузинового квасу.
Олександр СТЕПАНЕНКО, Решетилівщина.UA