Систему шкільного харчування в Решетилівській громаді реформували три роки тому
У Решетилівській громаді триває реформа шкільного харчування.
У 2020 році першими її реалізували у Решетилівській філії першого ступеня, бо тут навчається найбільша кількість дітей-початківців.
«У нашій громаді було проведено аналіз якості та організації харчування. Було зрозуміло, що харчоблоки закладів освіти у нашій громаді не відповідають сучасним вимогам і всім нормам. На капітальний ремонт та оновлення обладнання кошти були направлені виключно з місцевого бюджету» — говорить Оксана Дядюнова, міський голова Решетилівської громади.
Тепер у шкільній їдальні готують дієтичні страви, зокрема і за рецептурним збірником Євгена Клопотенка. Харчування у початковій школі повністю безплатне та організовано для 340 дітей, а також для 120 на групі продовженого дня.
«Після капітального ремонту у нашій шкільній їдальні з’явилися, відповідно до вимог ХАСПу, нові цехи. Це рибний, м’ясний, овочевий цехи. І значна кількість нового, сучасного технологічного обладнання» — сказала Любов Москаленко, завідувач Решетилівської філії І ступеня.
Капітальний ремонт харчоблоку у школі значно скоротив час приготування їжі для школярів. Серед нового обладнання тут — витяжки, електросковорода, жарочна шафа, електром’ясорубка, термобар, міксер, картоплечистка, подрібнювач для фруктів та овочів.
«От, наприклад, нам поставили велику електросковороду. Коли ми раніше смажили на трьох маленьких сковородах котлети, тепер я можу заложити в оцю сковороду 80 котлет. Це наскільки полегшило нам роботу. Нам поставили хорошу випікальну, жарочну шафу, де я випікаю зараз на одному листу 60 пирогів» — говорить кухар Ірина Зубенко.
Батьки вихованців бачать плюси нового меню.
«Дуже класно, що в нас є сучасний харчоблок, з новим меню, з новою атмосферою.
І плюс зараз вводиться таке правильне харчування для дітей, адже не у всіх вдома введене таке харчування, і те, що це починається зі школи, дуже важливо як для здоров’я дитини, так і для її харчових звичок» — зауважує Михайло Тітік, батько.
Серед кращих практик впровадження реформи харчування на Всеукраїнській платформі «Знаїмо» розповідається про досвід Решетилівської філії першого ступеня. Детальніше дивіться в сюжеті.
Юлія ГРІНЧЕНКО, Решетилівщина.UA