Капуста з нітратами, брудний посуд та кишкова паличка: Держпродспоживслужба оприлюднила результати перевірки у Полтавській політехніці
В університеті заперечують порушення, а вчора не пустили інспекторів у приміщення «Студентського кафе».
Історія з отруєнням студентів у Полтаві набирає обертів. Нагадаємо, що у ніч на 6 грудня до медичних закладів обласного центру госпіталізували 27 студентів Полтавського юридичного інституту НЮУ імені Ярослава Мудрого, які напередодні харчувалися в їдальні Полтавської політехніки імені Юрія Кондратюка. Тоді обидва виші заперечили факт спалаху кишкової інфекції, про яку повідомив начальник Полтавської ОВА Філіп Пронін.
Учора, 14 грудня, історія із запереченнями продовжилася. Цього разу керівництво Полтавської політехніки заперечує результати перевірки «Студентського кафе», що їх оприлюднило Головне управління Держпродспоживслужби в Полтавській області.
Під час слідчих дій у столовій Полтавської політехніки були відібрані зразки продуктів, води та гігієнічних змивів з контактних поверхонь. Досліджуючи зразки, фахівці Регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби в Полтавській області виявили кишкову паличку у котлетах та шаурмі.
Також були зафіксовані наступні порушення:
у філе курячому та маслі солодковершковому — невідповідність за вмістом КМАФАнМ;
у капусті виявлено перевищення вмісту нітратів;
у гігієнічних змивах з ложки, чашки, стаканів, столу для чистого кухонного посуду, ножа для нарізання варених овочів та терки знайшли кишкову паличку.
у двох змивах з ємностей для готових страв та зі столу для розробки сировини виділені бактерії групи кишкової палички.
Також у воді, що є інгредієнтом при приготуванні готових страв та застосовується в технологічних процесах, виявили забруднення коліформними бактеріями.
При дослідженнях у 5 хворих студентів виявлений патогенний мікроорганізм Staphylococcus aureus, в інших виділена умовно-патогенна мікрофлора Proteus, Citrobacter.
Проте Національний університет «Полтавська політехніка імені Юрія Кондратюка» оприлюднила інші результати лабораторних досліджень. «У співробітників їдальні Полтавської політехніки патогенної та умовно-патогенної мікрофлори не знайдено», — йдеться на офіційний ресурсах університету. Посилаючись саме на це вчора у навчальному закладі не пустили до «Студентського кафе» інспекторів Держпродспоживслужби. Ті планували провести позапланову перевірку, зважаючи на результати лабораторних досліджень та виявлені порушення. Так і не потрапивши до їдальні, працівники Держпродспоживслужби викликали правоохоронців, аби зафіксувати факт перешкоджання роботі. Служба також попередила про ризик виникнення у закладі повторного спалаху гострих кишкових інфекцій.
Олександр СТЕПАНЕНКО, Решетилівщина.UA