Технологія виготовлення «сухого борщу» від Решетилівського аграрного ліцею стала одним з переможців обласного конкурсу STEM-проектів
Решетилівський професійний аграрний ліцей імені І. Г. Боровенського брав участь в обласному конкурсі STEM-проектів учнівських творчих робіт «STEMимо: професію здобуваємо і про довкілля дбаємо».
За результатами конкурсу творча група учнів, які здобувають професію «Кухар, кондитер» здобула ІІ місце.
За підтримки керівників STEM-проекту Галини Мотузко, Оксани Калініченко (відповідали за загальноосвітній профіль), Ірини Шевченко (професійно-теоретичний) та Аліни Чернівської (виробничого навчання) ліцеїсти представили STEM-проект «Борщ єднає українців».
В рамках конкурсу в Решетилівському аграрному ліцеї імені І. Г. Боровенського розробили та впровадили технологію сушіння овочів для борщового набору, а також використання екологічно-чистої тари для пакування продукції.
Крім того, учасники проекту обґрунтували важливість культури споживання українського борщу і вчили зменшувати відходи виробництва від приготування страв, шляхом впровадження технології сушіння та використання.
«Український борщ ― це наш генетичний код, у кожної господині він різний, та для нас він єдиний і приготувати його із сухопродуктів це є наша маленька перемога над екологічними проблемами», — зазначають у закладі.
До того ж реалізація у ліцеї проекту з виготовлення сухих продуктів для приготування українського борщу є великою підтримкою наших захисників. Свою продукцію аграрний ліцей передає до місцевої спілки «атовців», де нині організований масштабний волонтерський центр.
Юлія ГРІНЧЕНКО, Решетилівщина.UA