Піца з українськими начинками — найсмачніша: у Решетилівському аграрному ліцеї провели інтегрований відкритий урок
Під час уроку майбутні кухарі готували піцу з використанням технології ф’южн.
У Решетилівському професійному аграрному ліцеї імені І.Г. Боровенського провели відкритий інтегрований урок для учнів, що здобувають спеціальність кухар-кондитер.
Під час виробничого навчання майстри Ірина Шевченко та Аліна Чернівська навчали студентів використовувати новітні виробничі технології, а саме стилю фьюжн, що поєднує елементи різних кулінарних традицій.
Тож у процесі виробничого навчання учні відшукали старовинні рецепти приготування піци та експериментували під час її приготування, використовуючи сучасні технології та продукти.
«Для приготування італійської та американської піци використали українську начинку із борошна смаженого на салі, яку використовували для приготування вареників ще пару сотень років тому на Полтавщині. Смачною була й українська начинка для піци — м’ясо з чорносливом, тушковане в горщиках. Для порівняння смаків готували також італійську піцу „Маргарита“. Під час захисту та дегустації різних видів піц учні відзначили, що з нашими українськими начинками — смачніші», зауважують у навчальному закладі.
Юлія ГРІНЧЕНКО, Решетилівщина.UA