«Галя Балувана» відкриває перший ресторан швидкої їжі
Українська відповідь ресторанам фастфуду — це поєднання кав’ярні, ресторану, бару та закладу швидкої їжі, де страви видаватимуть за 5-7 хвилин, а меню постійно змінюватиметься.
Співзасновник мережі магазинів напівфабрикатів «Галя Балувана» та MultiСook Володимир Матвійчук оголосив про запуск мережі закладів швидкого харчування під назвою «Gabar».
Перший такий з’явиться у Луцьку. Місцеве інформаційне агентство ВолиньPost пише, що перший «Gabar» у Луцьку відкриється вже у травні.
Матвійчук розповідає, що «Gabar» буде мультифункціональним закладом, який поєднає кав’ярню, ресторан, бар і заклад швидкої їжі, щоб задовольнити будь-який запит клієнта.
Особливістю цього закладу харчування буде те, що страви ресторанного рівня видаватимуться за 5-7 хв, а меню буде не постійним: в ньому налічуватиметься понад сотню страв, які постійно змінюватимуться.
«Обирати одну страву зі ста незручно, перш за все, для клієнта. Тому ми плануємо, що в меню буде, наприклад, 30 позицій. Через деякий час 10 із них ми будемо замінювати на інші, і так постійно. У цьому також є унікальність нашого проєкту, адже більшість закладів Луцька не можуть собі дозволити оновлювати меню так часто», — каже ресторатор.
У компанії сподіваються, що після відкриття закладу у Луцьку вдасться розширити мережу не лише по всій Україні, а й вийти на закордонний ринок.
«Перший „Gabar“ ще не відкрився, а ми вже маємо потенційних партнерів, яких зацікавила пропозиція. (…) Свого часу ми створили колаборацію бізнесменів, які займалися виробництвом напівфабрикатів. Зараз ми хочемо створити колаборацію рестораторів», — каже Матвійчук.
Довідка. «Галя Балувана» — це мережа магазинів, які пропонують напівфабрикати, що готуються безпосередньо в закладах і можуть бути швидко приготовлені вдома. Процес приготування покупці можуть бачити прямо у закладі, оскільки секція виготовлення відокремлена від торгової частини скляними стінами. В асортименті продукції зазвичай є вареники, пельмені, сирники, котлети, голубці та картопляні вироби.
Нагадаємо, за даними на лютий 2024 року, мережа франшиз «Галя Балувана» налічує 930 магазинів, що належать близько 200 партнерам.
З 27 країн ЄС, магазини MultiCook присутні у 21, а також у Великій Британії, Швейцарії, Туреччині, Молдові, Чорногорії та Грузії. Тепер наступною метою для підприємства є Американський континент, де відкриваються магазини в США та Канаді.
Олександр СТЕПАНЕНКО, Решетилівщина.UA