Як правильно вийти з посту
Тривалий Великий піст, під час якого християни добровільно обмежують себе в розвагах, тілесних задоволеннях і їжі, зосереджуючись на молитві та спілкуванні з Богом, завершується 5 травня.
До закінчення посту потрібно готуватися не менш ретельно, ніж до його початку. Виходячи з нього, слід приділити увагу своєму фізичному здоров’ю. Адже за сім тижнів організм відвик від багатьох страв, зокрема, від м’яса і риби, тому став виробляти меншу кількість ферментів для розщеплення важкої їжі. І якщо в святкову неділю сісти за уставлений калорійними стравами святковий стіл і взятися за їжу, все може завершитися дуже серйозними проблемами. Це буде відчутний удар по підшлунковій залозі, печінці та шлунку. Ось що радять лікарі, аби грамотно вийти з посту і не нашкодити своєму здоров’ю.
Не поспішайте
Головне — не поспішати з поверненням в колишній режим харчування. Виходити з посту слід дуже обережно і поступово. Адже попереду — цілий святковий пасхальний тиждень, протягом якого кожен встигне відчути свято і спробувати все найсмачніше. Спочатку потрібно поєднувати пісну їжу і звичайну, але дуже маленькими порціями.
На налягайте на яйця
Головний атрибут святкового столу — освячені пасхальні яйця, проте у перший святковий день слід обмежитися тільки одним яйцем, оскільки це важка їжа для того, хто 40 днів постив. Протягом кількох наступних днів бажано вживати не більше двох яєць на день.
Не міксуйте страви
Потрібно пам’ятати про те, що різноманітність страв піде не на користь — краще спочатку обмежитись однією стравою, до того ж з’їсти всього 1-2 шматочки. Наприклад, це може бути страва, що містить молочний білок, оскільки він засвоюється легше, ніж м’ясний або рибний. Можна почати святкову трапезу з сирної паски, приготовленої з нежирного сиру. Але з’їсти один невеликий шматочок. Під час наступного приймання їжі (краще на наступний день) спробувати шматочок нежирної риби, бажано, тушкованої. І тільки через 2-3 дні можна скуштувати нежирного м’яса, краще курячого. Не ковбаси або сосисок, а саме м’яса, яке приготоване в домашніх умовах. Не слід змішувати в тарілці кілька страв — такий мікс занадто важкий для організму.
Дослухайтеся до організму
Після кожного приймання їжі прислухайтеся до свого організму. Якщо відчуєте дискомфорт, значить, потрібно зачекати з певним продуктом, замінивши його чимось більш легким. Не забувайте побільше рухатися в перервах між їжею, щоб полегшити процес травлення. Вживайте багато рідини, але намагайтеся не запивати їжу, а пити через годину-дві після приймання їжі. А ще краще випивати півсклянки води до приймання їжі — це полегшує процес травлення і запобігає переїданню.
Додайте ферментів
Роботу шлунка можна полегшити за допомогою готових препаратів — ферментів, оскільки власних ферментів в організмі під час посту поменшало, і вони не в змозі впоратися з важкою їжею.
Сміливо вживайте зелень і спеції, які допоможуть організму увійти у звичну колію. Не забувайте про те, що для нормального травлення організму потрібна клітковина: овочі та фрукти. А зі свіжою випічкою потрібно бути дуже обережними. Не вживайте цукерки, чіпси, солодку газовану воду, солоні горішки — словом, все те, що може нашкодити організму. Зате кисломолочні продукти підійдуть якнайдоречіше, вони сприяють травленню.
Алкоголь — малими дозами
Головне — не поспішайте, їжте повільно і добре пережовуйте. Процес приймання їжі повинен тривати не менше 20 хвилин. Не переїдайте і не дивіться на оточення, яке може бездумно розговлятися, вживаючи одразу багато їжі та спиртного. Зі спиртним теж слід бути обережними: краще трохи якісного червоного вина. Алкоголь у малих дозах сприяє травленню, а у великих — отруює організм.
Постарайтеся, аби думки про їжу не затьмарили того високого душевного стану чистоти і доброти, який прийшов під час молитви під час посту. Адже саме заради цього ви постили і намагалися очистити свою душу і серце від усього низького і лихого.
Олександр СТЕПАНЕНКО, Решетилівщина.UA